প্রাচীনকালে, টেবিলওয়্যারের বিকাশ শুরু থেকে শুরু করে সহজ থেকে জটিল পর্যন্ত একটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে। সময়ের সাথে সাথে, খাবার পরিচালনা এবং রান্নার প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায় এবং কাটিং বোর্ডের ব্যবহার আরও সাধারণ হয়ে ওঠে।
প্রাথমিক কাটিং বোর্ডগুলি তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল এবং কাঠ এবং পাথরের মতো বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি ছিল। পরবর্তীতে, বাঁশ ধীরে ধীরে কাটিং বোর্ড তৈরিতে ব্যবহার করা শুরু হয় কারণ এর সুবিধাগুলি ছিল, যেমন হালকাতা, আপেক্ষিক কঠোরতা এবং সুন্দর গঠন।
বাঁশ কাটার বোর্ডের উৎপাদন প্রক্রিয়াও ক্রমাগত বিকশিত এবং উন্নত হচ্ছে। আধুনিক বাঁশ এবং কাঠ কাটার বোর্ড উৎপাদন সাধারণত এর গুণমান এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য একাধিক প্রক্রিয়াকরণ ধাপের মধ্য দিয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, বাঁশ অপসারণ করা, একই দৈর্ঘ্যের বাঁশ কাটা, বান্ডিলিং প্রক্রিয়াকরণ, উচ্চ তাপমাত্রার প্রক্রিয়াকরণ ইত্যাদি।
ঐতিহ্যবাহী কাঠ কাটার বোর্ডের তুলনায়, বাঁশ কাটার বোর্ডের কিছু সুবিধা রয়েছে, যেমন:
১. বাঁশের কাটিং বোর্ড সাধারণত শক্ত কাঠের কাটিং বোর্ডের তুলনায় সস্তা।
2. বাঁশ কাটা বোর্ডের গঠন তুলনামূলকভাবে হালকা, ব্যবহারে আরও সুবিধাজনক এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ, খাবারের অবশিষ্টাংশ ফেলে রাখা সহজ নয়, তুলনামূলকভাবে আরও স্বাস্থ্যকর।
৩. উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের চিকিৎসার পরে বাঁশ কাটার বোর্ড, পরিধান-প্রতিরোধী, শক্ত, দৃঢ়, শক্তিশালী এবং ফাটল বা স্ল্যাগ ঘটনা সহজে হয় না।
৪. ব্যাকটেরিয়ার প্রজননের উপর বাঁশের একটি নির্দিষ্ট প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে।
৫. বাঁশ কাটার বোর্ডে বাঁশের প্রাকৃতিক সুবাস থাকে।
৬. বাঁশ কাটা বোর্ডের ময়লা ফাঁকে আটকে থাকবে না, এটি পরিষ্কার করা এবং বাতাসে শুকানো সহজ, এবং কোনও মৃদুতা এবং দুর্গন্ধ থাকবে না।
তাই এখন আরও বেশি সংখ্যক রান্নাঘর প্রেমী তাদের রান্নাঘরের প্রধান চপিং বোর্ড হিসেবে বাঁশের চপিং বোর্ড বেছে নিতে পছন্দ করেন।
পোস্টের সময়: আগস্ট-১৫-২০২৪