রান্নাঘরের পাত্রের ক্ষেত্রে, রান্নাঘরের কাটিং বোর্ড প্রতিটি রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য হাতিয়ার, শাকসবজি কাটা এবং মাংস কাটা এটি থেকে আলাদা করা যায় না, কিন্তু কতদিন ধরে আপনি এটি পরিবর্তন করেননি? (অথবা হয়তো আপনি এটি প্রতিস্থাপন করার কথা ভাবেননি)
অনেক পরিবারে বছরের পর বছর ধরে ব্যবহার করা একটি কাটিং বোর্ড থাকে, কিন্তু তারা বুঝতেই পারে না যে এটি তাদের পরিবারের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা বিপজ্জনক হতে পারে। যখন একটি কাটিং বোর্ড দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করা হয়, তখন ব্যাকটেরিয়া কাটা দাগের সাথে সংযুক্ত হয়ে বৃদ্ধি পেতে পারে, যার ফলে এটি অপসারণ করা কঠিন হয়ে পড়ে। এতে জন্মানো অ্যাসপারগিলাস ফ্লেভাস সংখ্যাবৃদ্ধি করতে পারে এবং গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
অতীতে, যখন প্রযুক্তি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করত না, তখন আমাদের কাঠের বা বাঁশের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করতে হত, কিন্তু এখন পরিস্থিতি ভিন্ন কারণ বিজ্ঞানীরা অনেক নতুন প্রযুক্তি এবং উপকরণ তৈরি করেছেন যা এই ক্ষেত্রে বড় পরিবর্তন এনেছে।
এই কারণে, স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার আজ খুবই সাধারণ হয়ে উঠেছে। এখন কার কাছে স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র নেই, স্টেইনলেস স্টিলের বাটি, টেবিলওয়্যারের অনুপাতে স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার ক্রমশ বাড়ছে, স্টেইনলেস স্টিলের কাটিং বোর্ডও আবির্ভূত হচ্ছে।
স্টেইনলেস স্টিলের কাটিং বোর্ড, কেবল ছাঁচমুক্ত নয়, ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধীও। এক = ফল এবং সবজি কাটিং বোর্ড + মাংস কাটা বোর্ড + ছাঁচ-প্রতিরোধী এবং ব্যাকটেরিয়া-প্রতিরোধী ডিভাইস।
এটি বাজারে প্রচলিত কাটিং বোর্ডের তুলনায় অনেক ভালো, অনুভূতি এবং কার্যকারিতা উভয় দিক থেকেই!
এটি ঐতিহ্যবাহী বাঁশ এবং কাঠের কাটিং বোর্ডের ত্রুটিগুলি ভেঙে দেয়, যা ছত্রাকমুক্ত এবং আরও জীবাণুনাশক, আরও ভাল এবং আরও স্বাস্থ্যকর।
স্টেইনলেস স্টিল কাটিং বোর্ডের সুবিধা:
১. মাছের দাগ দূর করুন এবং জারণ এড়ান
৩০৪ ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল উপাদান কার্যকরভাবে মাছের গন্ধ দূর করতে পারে, বিভিন্ন খাবার কাটার সময় ওভারল্যাপিং সমস্যা এড়াতে পারে এবং অক্সিডাইজ করবে না। স্টেইনলেস স্টিল কাটিং বোর্ডের পাশটি বিশেষভাবে সবজি কাটা, মাংস কাটা এবং সামুদ্রিক খাবার কাটার জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে, শাকসবজি কাটতে সাহায্য করার পাশাপাশি, তবে এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল স্টেইনলেস স্টিল হওয়ায়, যখন স্টেইনলেস স্টিল বাতাস এবং জলের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি একটি অনুঘটক প্রভাব ফেলবে, গন্ধের অণুগুলিকে পচিয়ে দেবে, যা গন্ধ দূর করতে পারে এবং এই উপাদানগুলিকে দুর্গন্ধমুক্ত করতে পারে এবং উপাদানগুলির আসল স্বাদ বজায় রাখতে পারে।
2. ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করুন এবং সতেজতা বজায় রাখুন
৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলের তুলনায় এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব পরম সুবিধাজনক, ব্যবহারে আরও সুবিধাজনক, একই সাথে মুখ থেকে ব্যাকটেরিয়া প্রবেশের ঝুঁকি কমায়।
মাংসের উপাদানগুলি কাটার পর ২৪ ঘন্টার জন্য একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কাটিং বোর্ডে রেখে দেওয়া হয় যাতে উপাদানগুলির সতেজতা সর্বাধিক হয়, যখন ঐতিহ্যবাহী কাটিং বোর্ডগুলি বিবর্ণ হয়ে যায়।
৩. দূষণ এড়াতে কাঁচা এবং রান্না করা আলাদা করুন
খাদ্যদ্রব্যের ক্রস-দূষণ এড়াতে রান্না করা খাবার, ফল, মিষ্টান্ন ইত্যাদি কাটার জন্য ফুড গ্রেড পিপি সারফেস ব্যবহার করা হয়। মাংস কাটা বা হাড় কাটার জন্য এটি ব্যবহার করাও কোনও সমস্যা নয়, ছুরির ক্ষতি না করে বা কাটিং বোর্ডে চিহ্ন না রেখে।
4. পরিষ্কার করা সহজ
একবার সবজি কেটে ফেলার পর, বোর্ডটি পরিষ্কার করা সহজ, কেবল জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে এটি কাঠের বোর্ডের চেয়ে পরিষ্কার করা অনেক সহজ।
পোস্টের সময়: মে-১৫-২০২৪